la produccion
Introduccion
como se organizan la huertas.
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para ver como se crea el espacio para
la comercializacion y la venta apoye en
la carreta.
RED DE HUERTAS CAMPESINAS DE BELLO ORIENTE La red de Huertas campesinas de Bello
Oriente es un escenario de articulación entre diferentes pobladores con un espíritu y tradición campesina, pues se constituye en su mayoría por campesinos que han sido víctimas de desplazamiento forzado de diferentes regiones de Antioquia-Colombia.
Cada huertero conserva su autonomía en la decisión de la siembra de sus productos, trazando un objetivo común que se ha ido consolidando hacia la promoción de la soberanía alimentaria acogiendo los principios de la permacultura, es decir, la agroecología limpia y el diseño de hábitat sostenible
La red de huertas se articula además con la red barrial de organizaciones comunitarias. “La articulación entre los huerteros se hace a través de talleres, encuentros, convites, recorridos, olla común, intercambio de saberes, formación.
Por ejemplo, empezamos a organizar mingas de labor alimentándose con conversaciones, consejos y una mesa común. Empezamos también a grabar testimonios de la labor de algunos huerteros y de sus conocimientos, compartiéndolas en las redes sociales”
Claire Bourdeau (practicante en economía solidaria) Este proyecto se inscribe en una visión integradora de “Re-cocina”: un círculo dinámico vinculando las semillas, el cultivo, la cosecha, la transformación,la mesa común y el manejo de residuos orgánicos en la Paca Digestora como la mejor forma de transformar los residuos orgánicos en abonos limpios
(Un método de biodigestion/fermentación de los residuos orgánicos).
1) Involucrar la comunidad expandiendo la información sobre el proyecto
2) Recolección de residuos orgánicos
3) Educar la comunidad a la gastronomía
4) Organizar un plan de trabajo
5) Planificar la siembra
6) Planificación del mercadeo, la distribución y la comunicación
7) Planificar la transformación (cremas, mermeladas, cosméticas, bebidas)
8) Planificar la mesa/olla común
En un intento de poder satisfacer à las necesidades alimentarias de las comunidades
a las cuales podemos llegar.
Distribución y comercialización La red de huerteros junto con otros cultivadores
de diferentes territorios de Medellín, en diferentes momentos, se han articulado en
una propuesta denominada “mingueros unidos” logrando comercializar productos limpios
en el municipio de Envigado y en instalaciones de la Universidad de Antioquia, esta
última hasta el año 2019, pues a partir del 2020 se paró el proceso en la UdeA
obedeciendo a los protocolos de confinamiento (en prevención del covid -19)
En la actualidad y durante todo el año 2020, respondiendo a las necesidades por el
confinamiento, diferentes huerteros del territorio envían sus productos al municipio
de Envigado mediante el proyecto del Mercado agroecológico, donde previamente se
comercializan ofreciendo los productos para que diferentes clientes interesados en
consumir productos limpios abastezcan su canasta y así mismo apoyen a los agricultores
urbanos y rurales Los huerteros ofrecen también sus productos a pequeños comerciantes
del territorio, sin embargo, la retribución económica es muy baja ya que los
comerciantes ofrecen el valor establecido comercialmente como si fuesen productos
procesados con agroquímicos por productores a gran escala, olvidando que los sembradores
locales además de producir limpio, siembran en pequeñas parcelas que constituyen su
huerta